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髙砂金鍔・銀鍔

和菓子
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餡を味わう、日持ちする金鍔

北海道産小豆のふっくらとした食感が感じられるよう仕上げた『高砂金鍔』。
さつまいもの旨味を餡に仕上げたなめらかな食感の『高砂銀鍔』。
品良く、それでいて懐かしい二種のおいしさです。

職人のこだわり

毎日違う表情の小豆の炊き上がりの瞬間、芯が残らず炊きすぎの胴割れを起こさず一瞬を見極めて職人が炊き上げます。

美味しさを追求

使用されている小豆は北海道産のエリモ大粒小豆を手選別により小豆を分けることで、甘すぎず、ふっくらとした小豆本来の旨みを引き出せるように仕上げています。
また小豆炊き上げる水の硬度にもこだわり、粘りを出さないサッパリと甘さを控えている炊き上げています。

PRODUCT LINEUP 商品ラインナップ

髙砂金鍔 1個
価格:170円+税
髙砂銀鍔 1個
価格:170円+税
髙砂金鍔6個
価格:1,020円+税
髙砂金鍔・銀鍔詰合せ 6個
価格:1,020円+税
髙砂金鍔10個
価格:1,700円+税
髙砂金鍔・銀鍔詰合せ 10個
価格:1,700円+税
髙砂金鍔・銀鍔詰合せ 15個
価格:2,800円+税
髙砂金鍔・銀鍔詰合せ 20個
価格:3,700円+税

SEASONAL PRODUCT LINEUP 季節商品ラインナップ

高砂金鍔 桜
塩漬けした桜の花と葉を、ふっくら炊き上げた北海道産小豆の餡に合わせた『髙砂金鍔 桜』。
桜の風味がほんのり香る日持ちのする金鍔です。

●価格:200+税
●特定原材料等28品目:使用なし
●賞味期限:60 日
●販売期間:2月中旬〜3月下旬
高砂金鍔 抹茶
京都産抹茶をふっくら炊き上げた北海道産小豆の餡に合わせた「髙砂金鍔抹茶」。
抹茶の風味が香る、日持ちのする金鍔です。

●価格:200+税
●特定原材料等28品目:使用なし
●賞味期限:60 日
●販売期間:4月上旬〜5月下旬
高砂金鍔 栗
蜜漬けの栗を金鍔餡に合わせ小豆と栗の素材本来の味わいがしっかり感じられるよう仕上げました。
餡の味わいを長くお楽しみいただける日持ちのする金鍔です。

●価格:200+税
●特定原材料等28品目:使用なし
●賞味期限:60 日
●販売期間:8月中旬〜11月下旬

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